Category: culinária malaia
Rojak
Rojak é uma palavra de origem malaia que quer dizer mistura eclética ou variada. O prato é na verdade uma mistura de frutas, vegetais e carnes. Na verdade, existem duas variações do prato vendidas em Cingapura: Uma delas é chamada de Indian Rojak que consiste em uma mistura de vários elementos salgados, tais como tofu […]
Teh Tarik
O Teh Tarik, que em uma tradução literal seria algo do tipo chá separado ou tirado, é uma bebida de origem malaia muito comum em Cingapura. Ela é feita com uma combinação de chá preto forte, leite condensado e leite evaporado (um tipo de leite condensado sem açúcar). O nome da bebida vem do processo […]
328 Katong Laksa
Endereço: 51/53 East Coast Road | Horário: de 8h a 22h diariamente | Página web | Acesso: ver seção “como chegar” | Localização no Google Maps O 328 Katong Laksa é um restaurante simples e sem luxos especializado no Katong Laksa ou Singapore Laksa, uma sopa de macarrão de arroz em molho picante com leite de coco, camarões, bolinhas de […]
Singapore Laksa
O Laksa é uma sopa de macarrão de arroz que leva folhas de Laksa (conhecida também como coentro-vietnamita ou hortelã-vietnamita), vegetal que dá nome ao prato. A origem do prato parece ser a Malásia, onde existem várias versões desse prato com molhos, legumes e carnes variadas. O Singapore Laksa ou Laksa de Cingapura segue o […]
Satay
O Satay é um espetinho de carne marinada, assado na brasa e servido com molho picante a base de amendoim. Pedaços de cebola crua e de pepinos são acompanhamentos frequentemente servidos junto com os Satays. O tipo de carne pode variar, sendo os mais comuns os Satays de carne de frango (o campeão), boi e […]
Rumah Makan Minang
Endereço: 18 Kandahar St | Horário: das 8:30h às 20:30h, diariamente | Página web | Acesso: Estação Bugis | Localização no Google Maps O restaurante Rumah Makan Minang é um bom representante da tradicional culinária malaia e Indonésia. Localizado bairro árabe (Arab Quarter) de Cingapura, ele é um simples restaurante familiar. São servidos pratos típicos malaios, como o […]
Hajah Maimunah Restaurant
Endereço: 11/15 Jalan Pisang | Horário: das 7h às 21h | Página web | Acesso: Estação Bugis | Localização no Google Maps O restaurante Hajah Maimunah oferece uma excelente oportunidade de provar a comida malaia tradicional tão identificada com o bairro árabe (Arab Quarter) de Cingapura. Sem nenhum tipo de sofisticação e preços bem em conta, é […]
Kampong Glam Café
Endereço: 17 Bussorah Street | Acesso: Estação Bugis | Localização no Google Maps O Kampong Glam Café é um café e restaurante contemporâneo em uma localização central dentro do Arab Quarter e bem ao lado do Alaturka. Um bom local para provar cafés e comidas malaias. Famoso por seu Nasi Lemak, o prato nacional da Malásia (leia […]
